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    無抗生態豬肉供應商

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    如何鑒別生態豬豬肉與豬場豬豬肉的區別呢?

    發布日期:2020-03-03 11:00來源:瀏覽:948次 分享到:

    一是生態豬肉的的肥瘦肉比高于豬場普通豬。

    一般情況下生態豬肉的肥肉會多一些,肥瘦肉比約為7:3或是8:2,豬場普通豬的豬肉肥瘦肉比多為9:1。

    二是生態豬豬肉肉皮厚于豬場的普通豬肉。

    因為生態豬的生長周期長,所以肉皮會厚一些,運動量大的原因也會增加肉皮的厚度,而普通豬場的圈養豬,通常情況下生長速度快,6個月出欄,所以豬皮會非常的薄。

    三是白水煮肉最能分辨出生態豬與普通豬的區別。

    清水洗干凈的生態豬肉煮起來基本沒有血沫,且湯發白,香味濃郁,無腥味;而普通豬肉煮起來血沫比較多,湯發黑,有腥味。

    四是生態豬豬肉和普通豬肉的瘦肉在加工后吃起來有區別。

    生態豬豬肉的瘦肉加工后吃起來不會感覺到太柴,而普通豬的瘦肉嚼起來像劈柴一樣。


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